中國(深圳)國際室內(nèi)設(shè)計(jì)文化節(jié)（英文簡(jiǎn)稱IDCF）已成功舉辦九屆，通過舉辦一系列高規(guī)格、高品質(zhì)的展覽、會(huì)議、論壇和交流活動(dòng)，IDCF致力于構(gòu)造一個(gè)“設(shè)計(jì)與品牌、設(shè)計(jì)與商業(yè)、設(shè)計(jì)與生活”的國際化展覽交流推廣平臺(tái)。作為2020深圳時(shí)尚家居設(shè)計(jì)周（簡(jiǎn)稱：SZCW）的核心戰(zhàn)略活動(dòng)，為期四天的IDCF 2020中國（深圳）國際室內(nèi)設(shè)計(jì)文化節(jié)系列活動(dòng)以“鏈接世界”為主題，精心策劃了十大論壇，覆蓋房地產(chǎn)展示空間與商業(yè)空間設(shè)計(jì)、別墅大宅與高端定制設(shè)計(jì)、酒店與民宿設(shè)計(jì)、國際軟裝設(shè)計(jì)、生活方式設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)與智能科技發(fā)展等家居全產(chǎn)業(yè)門類。通過舉辦“中國設(shè)計(jì)與家居全產(chǎn)業(yè)鏈年度峰會(huì)”，布局房地產(chǎn)、住宅、軟裝、商業(yè)、酒店民宿、餐飲娛樂、智能家居、燈飾藝術(shù)、高端定制等10大產(chǎn)業(yè)，并聚合IDCF與SZCW兩大平臺(tái)優(yōu)勢(shì)資源，以全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作方式，組織“IDCF 2020 年度影響力大獎(jiǎng)”。IDCF 2020 以主題演講、高峰論壇、頒獎(jiǎng)典禮等方式，百城聯(lián)動(dòng)，組織萬名設(shè)計(jì)師參會(huì)，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)引領(lǐng)、制造升級(jí)、產(chǎn)業(yè)反哺，鏈接中國室內(nèi)設(shè)計(jì)與家居產(chǎn)業(yè)，搭建品牌推廣與創(chuàng)新合作的強(qiáng)勢(shì)平臺(tái)。上海邦泰建設(shè)工程有限公司創(chuàng)始人及設(shè)計(jì)總監(jiān)劉昊東攜最新力作《廣西好友緣國宴餐廳》 斬獲“IDCF2020(餐飲類）年度影響力設(shè)計(jì)師”。
△設(shè)計(jì)師劉昊東斬獲“IDCF2020 (餐飲類）年度影響力設(shè)計(jì)師”獎(jiǎng)項(xiàng)
沉浸式體驗(yàn)是未來酒店餐飲設(shè)計(jì)的趨勢(shì)
隨著消費(fèi)升級(jí)，新興連鎖品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，老餐飲品牌不斷推陳出新。一家餐廳的成功，良好而獨(dú)特的室內(nèi)設(shè)計(jì)占到30%的因素，且是支撐商業(yè)溢價(jià)的主要因素。據(jù)劉昊東先生介紹，本次最新力作《廣西好友緣國宴餐廳》是廣西知名的20年高檔餐飲連鎖品牌，該品牌在挖掘粵菜文化底蘊(yùn)的同時(shí)，保證以粵菜專家的精工標(biāo)準(zhǔn)力臻完美。因此，該作品以“新東方重構(gòu)主義”為設(shè)計(jì)理念，將“原生”自然氛圍的傳達(dá)與延續(xù)，“共生”自然與設(shè)計(jì)的對(duì)話表現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)翩翩雅致的東方元素不再執(zhí)著于溫潤，也能夾雜現(xiàn)代格調(diào)，像似年少的叛逆和輕狂，新與舊，典與潮，傳統(tǒng)取舍幾經(jīng)現(xiàn)代博弈，澆筑出嶄新的新中式風(fēng)格。
談及當(dāng)下酒店餐飲設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)，劉昊東先生直言：“當(dāng)下，由于科技、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，催生了很多網(wǎng)紅地標(biāo)、打卡文化。但對(duì)于酒店餐飲而言，舒適性、體驗(yàn)感才是首當(dāng)其沖的，這對(duì)設(shè)計(jì)的個(gè)性化要求也越來越高。尤其隨著消費(fèi)人群更趨年輕化，由互聯(lián)網(wǎng)社交文化催生出的短視頻時(shí)代已漸次影響并改變著我們的日常生活，5G的普及、人工智能、AR、全息技術(shù)的使用，將帶領(lǐng)未來酒店餐飲業(yè)進(jìn)入沉浸式體驗(yàn)時(shí)代。”
△劉昊東作為餐飲類設(shè)計(jì)師嘉賓代表，參與2020深圳首屆餐飲博覽會(huì)之餐飲設(shè)計(jì)大會(huì)啟動(dòng)儀式
好的設(shè)計(jì)自帶營銷效果
從業(yè)二十多年，劉昊東先生對(duì)自己的設(shè)計(jì)有著很高的自信。談及公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，他直言：“一直以來我們都專注純?cè)O(shè)計(jì)，聚焦餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)，以更專業(yè)更專注的職業(yè)精神形成了一套自有的獨(dú)特設(shè)計(jì)理念，以新東方重構(gòu)主義，對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行深度挖掘，在不斷與時(shí)俱進(jìn)中，運(yùn)用新語言、新手法、新表達(dá)詮釋時(shí)代創(chuàng)新，并不斷呈現(xiàn)出具有自我獨(dú)特標(biāo)簽的設(shè)計(jì)作品”。
此外，劉昊東先生自2017年跨界投資自主開發(fā)設(shè)計(jì)民宿品牌【極居】以來，【極居】的多套設(shè)計(jì)作品已成為各大平臺(tái)網(wǎng)紅民宿，還獲得了小豬平臺(tái)“最具格調(diào)獎(jiǎng)”，這是一種榮譽(yù)，更是一種嘉獎(jiǎng)。對(duì)于【極居】品牌的成功，劉昊東先生坦言：“剛開始做的時(shí)候，甲方朋友直截了當(dāng)?shù)膶?duì)我說，設(shè)計(jì)師開民宿是不可能賺錢的?？墒请S著時(shí)間的推移，他們也慢慢發(fā)現(xiàn)‘好的設(shè)計(jì)是自帶營銷效果的’。而我也一直堅(jiān)信好設(shè)計(jì)一定可以為商業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)造溢價(jià)空間，只要把握好設(shè)計(jì)效果和投資回報(bào)的平衡點(diǎn)，讓二者都得到最大化的實(shí)現(xiàn)，定有1+1＞2的效果”。
△設(shè)計(jì)師劉昊東參與《色香味，餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)的生命力》論壇
專訪實(shí)錄（精選）
【記者】:IDCF作為中國室內(nèi)設(shè)計(jì)第一盛會(huì)，以前瞻性的視角，每一屆均提出不同的主題。對(duì)于本屆IDCF“鏈接世界”這個(gè)主題，您有什么感想？
【劉昊東】:中國的室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)，數(shù)十年來一直存在著復(fù)制和抄襲國外作品的現(xiàn)象。中國優(yōu)秀的室內(nèi)設(shè)計(jì)力量尤其是原創(chuàng)設(shè)計(jì)一直沒能在國內(nèi)形成很大氣候，更不必提引起世界的關(guān)注。但近年來我們卻發(fā)覺國內(nèi)優(yōu)秀作品層出不窮，這必然離不開類似文化節(jié)這樣的組織平臺(tái)的推動(dòng)。
文化節(jié)自2005年至今已成功舉辦九屆，經(jīng)過九年沉淀，由于它對(duì)中國設(shè)計(jì)界帶來的巨大推動(dòng)力才被譽(yù)為“中國室內(nèi)設(shè)計(jì)第一盛會(huì)”，才會(huì)受到社會(huì)廣泛關(guān)注。在“一帶一路”大背景下，當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、萬物互聯(lián)時(shí)代，“鏈接”似乎是時(shí)下最流行的詞匯。今年“鏈接世界”這個(gè)全新的主題也充分說明了文化節(jié)的國際化地位，它不但擔(dān)負(fù)著“傳播先進(jìn)室內(nèi)設(shè)計(jì)文化”的使命，把中國民族文化推向世界，民族的才能立足世界。同時(shí)讓中國設(shè)計(jì)走向世界，為中國設(shè)計(jì)與世界設(shè)計(jì)平等對(duì)話，共同協(xié)作具有重要的意義。
【記者】:由于科技、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，催生了網(wǎng)紅地標(biāo)、打卡文化等，您認(rèn)為餐飲空間人群需求點(diǎn)是什么？
【劉昊東】:是的，由于科技經(jīng)濟(jì)發(fā)展，尤其互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，確實(shí)催生了網(wǎng)紅地標(biāo)、打卡文化。就餐飲空間而言，目前設(shè)計(jì)百花齊放，大放異彩，優(yōu)秀作品層出不窮。
從餐飲規(guī)模維度，餐飲空間大致分為大型高端餐飲與社會(huì)餐飲。大型高端餐飲即酒店餐飲，一般用于宴會(huì)及商務(wù)宴請(qǐng)，這類餐飲比較講究檔次，空間比較沉穩(wěn)大氣，不會(huì)是小眾化風(fēng)格。而社會(huì)餐飲，一般規(guī)模比較小，主要用于朋友聚會(huì)，家庭聚餐，此類空間在設(shè)計(jì)上比較講究個(gè)性化、新奇特、博眼球，風(fēng)格多樣化、小眾化。但不論是大型餐飲還是社會(huì)餐飲，首當(dāng)其沖講究的還是舒適性、體驗(yàn)感。
【記者】:在施工過程中，面對(duì)甲方、施工方、設(shè)計(jì)，三方是如何協(xié)調(diào)的？相比于業(yè)內(nèi)同行設(shè)計(jì)，貴司的核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在什么地方？
【劉昊東】:在施工過程中，首先作為設(shè)計(jì)方全面要履行設(shè)計(jì)服務(wù)積極配合甲方和施工方。比如施工技術(shù)交底，設(shè)計(jì)代表駐場(chǎng)服務(wù)等等，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、保證設(shè)計(jì)文件施工圖紙材料規(guī)范等設(shè)計(jì)資料文件的嚴(yán)謹(jǐn)性和完整性；
二、向甲方和施工方解釋設(shè)計(jì)意圖和施工交底；
三、參與驗(yàn)收，對(duì)于不合格的部分提出處理意見；
四、發(fā)現(xiàn)施工中不符合施工意圖或有明顯施工質(zhì)量問題，向施工單位及甲方單位及時(shí)反饋；
五、做好設(shè)計(jì)變更服務(wù)以保證工程順利進(jìn)行等。
說到公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們公司一直專注于純?cè)O(shè)計(jì)，而且聚焦于餐飲行業(yè)，更專注更專業(yè)，另外在風(fēng)格方面，我們已經(jīng)形成了自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念——新東方重構(gòu)主義，對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘，同時(shí)不斷創(chuàng)新，運(yùn)用新語言新手法新表達(dá)，不斷呈現(xiàn)具有我們獨(dú)特標(biāo)簽的設(shè)計(jì)作品。
【記者】:作為設(shè)計(jì)師，面對(duì)這次疫情，您有怎樣的設(shè)計(jì)的思考？
【劉昊東】:這次疫情讓大部分中國人體驗(yàn)了一次強(qiáng)制性的、長期居家生活，相信很多人會(huì)重新意識(shí)到“家”的重要性，并逐漸重視“家”的價(jià)值所在、回歸本質(zhì)需求。將來家居消費(fèi)者將會(huì)更重視家的舒適性、功能性、實(shí)用性，對(duì)一些虛有其表的造型裝飾需求會(huì)有所降低。
此次疫情的爆發(fā)對(duì)我們整個(gè)社會(huì)來講，各行各業(yè)都是一次巨大的挑戰(zhàn)，也是一次巨大變革的機(jī)遇。其核心問題主要是我們?nèi)绾卧谝咔楸l(fā)之后，適應(yīng)一系列生活方式和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，以及人們生活消費(fèi)和生活行為的轉(zhuǎn)變對(duì)設(shè)計(jì)帶來的需求。
數(shù)字經(jīng)濟(jì)引發(fā)的對(duì)服務(wù)設(shè)計(jì)成為了一種主流，比如我們?cè)谶@次疫情當(dāng)中看到的，我們的購物形式、醫(yī)療形式、娛樂形式、教育方法、金融等都發(fā)生了改變。學(xué)生網(wǎng)上教育、醫(yī)院遠(yuǎn)程醫(yī)療、電商快遞非常便捷，這樣的一些服務(wù)設(shè)計(jì)體系和數(shù)字經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，正在成為我們的趨勢(shì)。
同時(shí)，2020年也是一個(gè)轉(zhuǎn)折節(jié)點(diǎn)。5G技術(shù)的發(fā)展和商用，會(huì)讓互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)再次迎來新的風(fēng)口期。作為新時(shí)代的設(shè)計(jì)師，也應(yīng)當(dāng)逐步轉(zhuǎn)變思維，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的便利性，降低溝通時(shí)間成本以此盡可能提高工作效率。
這次疫情，也是大自然對(duì)人類敲了一次警鐘。對(duì)環(huán)保材料的使用還是設(shè)計(jì)的一大課題，自然的、環(huán)保的、可重復(fù)利用的材料的應(yīng)用必將進(jìn)一步得到重視。
【記者】:疫情來襲，公司現(xiàn)階段發(fā)展如何？有怎樣的應(yīng)對(duì)措施？目前公司業(yè)務(wù)板塊有哪些，請(qǐng)談?wù)劰疚磥戆l(fā)展規(guī)劃？
【劉昊東】:目前的疫情狀況，幾乎沖擊了業(yè)內(nèi)所有的公司，各種大型設(shè)計(jì)類展會(huì)也延期舉行。我們主要專注于餐飲酒店會(huì)所領(lǐng)域，行業(yè)在復(fù)蘇，投資方大都持觀望態(tài)度，所以對(duì)此板塊的業(yè)務(wù)也產(chǎn)生了一定的影響，業(yè)務(wù)量比往年有一定縮減。
疫情給中國經(jīng)濟(jì)帶來的影響遠(yuǎn)比我們想象中更大。本身作為行業(yè)的下游企業(yè)，設(shè)計(jì)業(yè)勢(shì)必受到直接影響，但我認(rèn)為這次疫情對(duì)行業(yè)整合的加速無疑提供了一個(gè)較好的時(shí)機(jī)，也是對(duì)企業(yè)內(nèi)部凝聚力和社會(huì)責(zé)任的一次考驗(yàn)。為此企業(yè)首先對(duì)內(nèi)修煉自身、增強(qiáng)專業(yè)實(shí)力，同時(shí)對(duì)外及時(shí)進(jìn)行線上的企業(yè)形象包裝，從而激發(fā)線上優(yōu)勢(shì)，迎接餐飲行業(yè)觸底反彈爆發(fā)式需求，為更多餐飲企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)服務(wù)。
【記者】:“成長”是一個(gè)歷久彌新的話題，對(duì)設(shè)計(jì)的執(zhí)著熱愛、對(duì)新事物的不斷探索一定程度上影響著設(shè)計(jì)師的成長軌跡。請(qǐng)您以“設(shè)計(jì)之名”談?wù)勀鷮?duì)設(shè)計(jì)行業(yè)、設(shè)計(jì)師職業(yè)的理解與感悟。您對(duì)當(dāng)下設(shè)計(jì)行業(yè)、設(shè)計(jì)師職業(yè)秉持何種看法？
【劉昊東】:從業(yè)二十年，從為了選擇一份職業(yè)到熱愛這個(gè)職業(yè)，看到了近年來中國設(shè)計(jì)力量崛起。對(duì)設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)還是充滿著無限期待。
當(dāng)下由于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能的迅速發(fā)展，各行各業(yè)受到嚴(yán)重的沖擊，被洗牌被顛覆。個(gè)人認(rèn)為設(shè)計(jì)行業(yè)現(xiàn)在甚至在未來很多年，都不會(huì)受到太大的沖擊或改變，甚至?xí)油癸@他的創(chuàng)意性行業(yè)的特殊優(yōu)勢(shì)。我準(zhǔn)備讓我的孩子繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè)。
當(dāng)前行業(yè)還處于魚龍混雜的混亂現(xiàn)狀，業(yè)務(wù)型快餐型設(shè)計(jì)還是主流，由于快節(jié)奏的這種情況，設(shè)計(jì)師也被迫無奈抄襲，視成交為主要目的，造成設(shè)計(jì)同質(zhì)化比較嚴(yán)重，缺乏原創(chuàng)和個(gè)性。當(dāng)然也有一批優(yōu)秀的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)和個(gè)人給我們這個(gè)行業(yè)帶來前所未有的驚喜和亮點(diǎn)，優(yōu)秀作品不斷涌現(xiàn)，行業(yè)未來可期，隨著設(shè)計(jì)風(fēng)氣的進(jìn)化，一定會(huì)給堅(jiān)持原創(chuàng)，堅(jiān)持自我，追求個(gè)性化方案的設(shè)計(jì)師一個(gè)更寬闊的發(fā)展空間。但也必須要在設(shè)計(jì)、市場(chǎng)兩者取得平衡。
關(guān)于設(shè)計(jì)師
△劉昊東
BTD國際設(shè)計(jì)、上海邦泰建設(shè)工程有限公司創(chuàng)始人及設(shè)計(jì)總監(jiān)
注冊(cè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師、IFI國際室內(nèi)設(shè)計(jì)師/室內(nèi)建筑師聯(lián)盟成員
APDF亞太設(shè)計(jì)師聯(lián)盟成員
2017年起自主設(shè)計(jì)開發(fā)投資民宿【極居】品牌
多套成為各大平臺(tái)網(wǎng)紅民宿
多套民宿獲得小豬平臺(tái)最具格調(diào)獎(jiǎng)、艾鼎獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)
// 作品賞析 //
獲獎(jiǎng)作品：廣西好友緣國宴餐廳
好友緣是廣西知名的20年高檔餐飲企業(yè)，企業(yè)在挖掘粵菜文化底蘊(yùn)的同時(shí)保證以粵菜專家的精工標(biāo)準(zhǔn)力臻完美。該項(xiàng)目位于南寧市地標(biāo)性建筑----南寧國際會(huì)展中心，地理位置得天獨(dú)厚。餐廳占地面積10000平方米，此次設(shè)計(jì)面積2000平方。
“原生，自然氛圍的傳達(dá)與延續(xù)。共生，自然與設(shè)計(jì)的對(duì)話。我們希望通過原生與共生來表現(xiàn)傳統(tǒng)東方美學(xué)與當(dāng)代藝術(shù)的碰撞融合。”
當(dāng)翩翩雅致的東方元素不再執(zhí)著于溫潤，也能夾雜現(xiàn)代格調(diào)，像似年少的叛逆和輕狂，新與舊，典與潮，傳統(tǒng)取舍幾經(jīng)現(xiàn)代博弈，澆筑嶄新的新中式風(fēng)格。
