從產(chǎn)品內(nèi)容來看，廚房當(dāng)中的產(chǎn)品容量并沒有發(fā)生較大的變化，真正發(fā)生改變的是產(chǎn)品的呈現(xiàn)方式——從單品變成了套裝。櫥衣柜出身的家居企業(yè)將這種結(jié)合體稱為“整體櫥柜”，而另一種被更多人認(rèn)可的說法則是“整體廚房”。

 

這兩個(gè)概念聽起來似乎差別甚大，但由于產(chǎn)品與產(chǎn)品的結(jié)合變得越來越密切，這兩種說法所代表的意義已經(jīng)變得趨同。

 

整體廚房與整體櫥柜：你中有我，我中有你
 

在家居市場上，最早出現(xiàn)的概念其實(shí)是“整體家居”，其次才是整體家居中的細(xì)分品類——“整體櫥柜”，后來又衍生出了“整體廚房”。

 

從定義來看，整體家居意味著對廚柜、衣柜、木門、浴室潔具等家居產(chǎn)品的統(tǒng)一配置；整體櫥柜則是其中的一個(gè)細(xì)分品類，它包括現(xiàn)在我們的熟悉的廚柜柜體、臺面、廚房電器及其他功能部件。

 

也許有不少人會提出質(zhì)疑，他們認(rèn)為整體櫥柜并不包括“廚房電器”，在幾年前確實(shí)如此。但隨著消費(fèi)升級的推動和產(chǎn)品整體化風(fēng)格需求的日漸上漲，整體廚房概念的出現(xiàn)將原本關(guān)系并不十分密切的“櫥柜”與“廚房電器”進(jìn)行了緊密貼合，它們也有了統(tǒng)一的全新概念。

 

如今的整體廚房摒棄了從前家電和廚柜單獨(dú)擺放的固有方式，而是將廚柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局，同時(shí)圍繞消費(fèi)者的個(gè)性化需求，實(shí)現(xiàn)廚房用具的整體性規(guī)劃。

 

換一個(gè)角度來說，從產(chǎn)品分類來看，如今的整體廚房也叫“整體櫥柜”，其整體性包括三重涵義——整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工裝修。

 

它是將廚柜、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹?、消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、電烤箱、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。

 

可以說，二者的高度結(jié)合不僅有利于廚房及家居風(fēng)格的高度統(tǒng)一，同時(shí)也提高了消費(fèi)者選購產(chǎn)品的便利性。

 

擁有近千億規(guī)模，但整體櫥柜行業(yè)的市場集中度并不高
 

對于整體廚房行業(yè)的興起，有人認(rèn)為是消費(fèi)升級和家居行業(yè)變化的必然結(jié)果，也有人認(rèn)為這將為廚電市場的進(jìn)一步擴(kuò)大帶來福音，還有人說這個(gè)行業(yè)如今已具有千億級的市場容量。

 

億歐在上一篇有關(guān)吸油煙機(jī)的分析性文章中指出，前幾年，在我國城市居民家庭中，整體櫥柜家具擁有率還低于歐美發(fā)達(dá)國家35%的平均水平。

 

不過，這種現(xiàn)象目前已發(fā)生了變化。根據(jù)智研咨詢以及中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)于2017年公布的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)整體櫥柜占廚柜購置方式的比例已經(jīng)得到了提升，我國整體櫥柜的家庭使用率已從2005年的6.8%提升到了2015年的31.7%。

 

但目前，整體櫥柜行業(yè)的市場集中度并不高。據(jù)中裝協(xié)發(fā)布的2015年國內(nèi)整體櫥柜市場規(guī)模測算，歐派家居的市場占有率僅為3.52%。

 

正因如此，整體廚房以及廚電產(chǎn)品的市場空間還非常巨大。

 

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《整體櫥柜行業(yè)市場分析報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來5年我國整體廚房的需求總量或意向購買量約為2900萬套，平均每年580萬套，2017年國內(nèi)整體櫥柜市場將達(dá)到千億規(guī)模。

 

熱度不斷攀升的整體廚房/整體櫥柜市場，催生了哪些入局者？
 

據(jù)智研咨詢的數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，國內(nèi)整體櫥柜行業(yè)約有品牌企業(yè)1068家。而從目前行業(yè)內(nèi)的活躍企業(yè)來看，整體櫥柜行業(yè)可謂入局者眾多。

 

既有以歐派、金牌廚柜、志邦廚柜為首的品牌廚柜企業(yè)，此外還有知名度同樣較高的博洛尼、我樂、皮阿諾、東方邦太等櫥衣柜企業(yè)，也有以科勒為代表的衛(wèi)浴企業(yè)，其中還不乏家電企業(yè)的身影。

 

比如，海爾推出了“海爾整體廚房”，方太也推出了高端廚柜品牌，不過并不叫“方太廚柜”，而是“BORCCI柏廚”。

 

在上述入局者中，他們大多數(shù)都既擁有櫥柜產(chǎn)品又具有廚電產(chǎn)品。但由于廚電產(chǎn)品的生產(chǎn)線與櫥柜完全不同，不少企業(yè)是以O(shè)EM的方式擁有廚電產(chǎn)品（即代工生產(chǎn)，也叫貼牌生產(chǎn)）。

 

以歐派為例，在歐派招股書批露的公司各職能部門中，包括了廚柜制造部、廚電制造部、廚柜營銷部三個(gè)重要的職能部門。

 

但據(jù)招股書指出，由于歐派自有廚房電器產(chǎn)能提升仍需要一定的時(shí)間，因此，它選擇了OEM模式生產(chǎn)整體櫥柜和整體衛(wèi)浴產(chǎn)品的組成部件。前者的產(chǎn)品組成包括消毒柜、烤箱、凈水器、純水機(jī)、微波爐、吸油煙機(jī)、爐具、水槽、拉籃等及廚柜臺面。

 

或許是因?yàn)橐庾R到自我生產(chǎn)廚房電器產(chǎn)品的重要性，歐派還在2015年6月和7月分別成立了自己的電器廠和燃?xì)庠罹邚S，各自從事整體櫥柜中煙機(jī)以及燃?xì)庠罹叩纳a(chǎn)加工。另外，歐派各個(gè)地區(qū)的控股子公司均擁有廚房家用電器研發(fā)設(shè)計(jì)和整體櫥柜產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。

 

目前，除廚房電器企業(yè)之外，大多數(shù)布局整體廚房/整體櫥柜行業(yè)的櫥衣柜企業(yè)均采用這種方式生產(chǎn)廚電產(chǎn)品。

 

關(guān)于整體廚房的故事，未完待續(xù)
 

正因?yàn)閰⑴c者的角色、身份不同，櫥衣柜出身與家電出身的企業(yè)在銷售的產(chǎn)品推廣的方式均各有不同。

 

比如說，櫥柜企業(yè)勝在本身櫥柜產(chǎn)品的專業(yè)性，哪怕消費(fèi)者最終不帶廚電，都有非常大的可能直接購買整套的櫥柜產(chǎn)品（不含廚電）；相比之下，廚房電器出身的企業(yè)則在廚電產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售上更勝一籌，但它們同樣存在著櫥柜/臺面等產(chǎn)品在知名度上略低一等的困擾。

 

不過，話說回來，無論消費(fèi)者購買的是哪類企業(yè)、哪個(gè)品牌、哪種風(fēng)格的產(chǎn)品，廚柜電器一體化購買、尤其是廚柜一體化購買已經(jīng)在國內(nèi)形成了較為主流的消費(fèi)趨勢。

 

在家居家電行業(yè)消費(fèi)人群日益年輕化的情況下，整體化的櫥柜產(chǎn)品還會由于在風(fēng)格搭配、產(chǎn)品選擇、定制化等方面具備的優(yōu)勢而受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

 

早在2013年，全國工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會就在《2013年中國廚柜行業(yè)消費(fèi)白皮書》中指出，在未來的5年內(nèi)（2013-2017年），我國將有31.7%的家庭使用廚柜，未來10年內(nèi)（2013-2022年）廚柜消費(fèi)將持續(xù)成為城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)熱點(diǎn)。

 

第一點(diǎn)已經(jīng)在上述智研咨詢2017年的數(shù)據(jù)中得到了驗(yàn)證，而第二點(diǎn)也逐步成為了現(xiàn)實(shí)。

 

在行業(yè)熱度不斷攀升的同時(shí)，越來越多的問題也會浮出水面。

 

比如整體廚房定制化屬性相對較弱、智能化產(chǎn)品不足、準(zhǔn)入門檻過低、行業(yè)集中度不高等等。這些問題將是億歐在下篇相關(guān)文章中討論的重點(diǎn)，敬請期待億歐家居下一期有關(guān)“整體廚房”的調(diào)研文章。整體廚房千億級經(jīng)濟(jì)的面紗，即將正式揭開。